L'amour l'emporte toujours
Le repas de mariage est un moment important le jour J, qui fait parti des instants que l'on retient.
Mais ce n'est pas une tâche facile quand arrive le moment d'établir le menu.
Choisir le traiteur, le choix des plats, le type de repas, quelles boissons servir, c'est un exercice périlleux.
4 règles pour la préparation du repas de mariage à ne pas oublier
*Préparer un menu à l'avance
Pour une préparation sereine, il est nécessaire de le préparer le plus en avance possible surtout si vous faites appel à un traiteur, prévoyez un premier RDV avec lui 9 à 12 mois avant votre mariage.
Si vous choisissez l'option je fais tout seule, prenez de l'avance et congelez les préparations comme les entrées, les bouchées...
*Choisir des produits de saison et locaux
Prendre l'option produits de saison chez des producteurs locaux permet d'avoir des produits de qualité, goûteux et frais.
*Prendre en compte les allergies et habitudes alimentaires de vos convives
Le mieux est d'avoir un choix pour chaque étape du menu ce qui permet à un maximum de vos convives d'apprécier votre repas.
*Ne pas oublier les enfants
Si les enfants sont en bas âge restez classique un steak frites sera une valeur sûre.
Si les enfants sont un peu plus grands, tentez un peu d'originalité en proposant une présentation différentes, des sauces originales...
Quel type de repas choisir
Le repas assis
C'est le plus traditionnel, il consiste à servir une succession de plats à l'assiette.
Le buffet
Il peut vous éviter le plan de table et rendre votre repas un peu plus convivial en laissant vos convives s'installer où ils le souhaitent.
Pensez à proposer des plats chauds et froids.
Un repas mixte
Pourquoi ne pas proposer l'entrée et le dessert en buffet et les plats assis, cela permet aux invités de bouger un peu et de pouvoir échanger avec tout le monde
Le cocktail dînatoire
Pensez à présenter un maximum de choix pour que tout le monde y trouve son compte et en quantité suffisante pour rassasier les grands mangeurs.
Le food-truck
Une idée originale et très conviviale.
Une règle d'or choisissez en fonction du lieu de votre réception et de votre thème de mariage
Wedding Organisation
Floirac, Bordeaux
22 Côte de Monrepos
33270 Floirac
Téléphone 06 03 69 50 35
Bordeaux - Arcachon - Toulouse - Paris - Deauville